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SEM GLÚTEN • SEM LEITE • SEM OVOS • SEM NUTS • VEGANOS
PIZZA E CALZONE
MÉTODOS ENSINADOS:COM FERMENTO NATURAL SEM GLÚTEN (LEVAIN SEM GLÚTEN) E COM FERMENTO BIOLÓGICO SECO
WORKSHOP ONLINE
PARA QUEM É O WORKSHOP?
Para quem deseja produzir para consumo próprio e para a família
Para quem deseja fornecer produtos sem glúten, veganos, sem nuts
Para quem deseja incluir em seu cardápio produtos sem glúten, veganos, sem nuts e muito saborosos
SOBRE A PROFESSORA
CHEF CARLA MAIA
Especialista em Gastronomia Inclusiva e Natural. Professora
de Confeitaria e Panificação Inclusiva de Fermentação Natural Sem Glúten.
Desenvolve conteúdos autorais em Panificação e Confeitaria livres de glúten,
leite, ovos, soja, ingredientes de origem animal, utilizando o Método de
Fermentação Natural Sem Glúten capazes de inspirar a vida de todas as pessoas!
Fundadora da primeira plataforma de cursos online do Brasil direcionada à
Inclusão Alimentar, a Escola de Cozinha Inclusiva e Natural, que já capacitou
mais de 10 mil alunas e alunos.
CONTEÚDO DO WORKSHOP
Produção da Massa de Pizza com fermento natural sem glúten1ª Fermentação da
Massa de Pizza com fermento natural sem glútenModelagem da Massa de Pizza com fermento natural sem glúten2ª Fermentação da Massa de Pizza com fermento natural sem glútenAssamento da Massa de Pizza com fermento natural sem glútenFinalização da Massa de Pizza com fermento natural sem glútenProdução da Massa de Pizza com fermento biológico1ª Fermentação da Massa de Pizza com fermento biológicoModelagem da Massa de Pizza fermento biológico2ª Fermentação da Massa de Pizza com fermento biológicoAssamento da Pizza com fermento biológicoFinalização da Pizza com fermento biológicoVariações de saboresProdução da Massa de Calzone com fermento natural sem glúten1ª Fermentação da Massa de Calzone com fermento natural sem glútenModelagem dos Calzones com fermento natural sem glúten2ª Fermentação dos Calzones com fermento natural sem glútenAssamento dos Calzones com fermento natural sem glútenFinalização dos Calzones com fermento natural sem glútenProdução dos Calzones com fermento biológico1ª Fermentação dos Calzones com fermento biológicoTipos de Modelagens dos Calzones com fermento biológico2ª Fermentação dos Calzones com fermento biológicoAssamento dos Calzones com fermento biológicoFinalização dos Calzones com fermento biológicoVariações de sabores
Após a sua inscrição, você receberá acesso à Área do Aluno para assistir quantas vezes quiser e de onde quiser, tablet, celular ou computador pelo período de 12 meses. Assim você terá tempo de estudar cada conteúdo, esclarecer as suas dúvidas e ter a melhor experiência em cursos online de gastronomia. São 12 meses para você ver e rever as aulas e esclarecer todas as suas dúvidas diretamente com a nossa Equipe e também diretamente com a Chef Carla Maia.
Após a conclusão do curso, você terá acesso ao Certificado de Conclusão de Curso com carga horária de 08 horas.
*MATERIAIS DE APOIO
*TODO MATERIAL DE APOIO SERÁ LIBERADO APÓS 7 DIAS MEDIANTE A INSCRIÇÃO CONFIRMADA NO CURSO
APOSTILA DIGITAL COMPLETA SOBRE AS PRODUÇÕES ENSINADAS NO WORKSHOP
APOSTILA DIGITAL COMPLETA SOBRE A CRIAÇÃO E CUIDADOS DE SEU LEVAIN SEM GLÚTEN
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pizza e calzone
R$ 250 à vista ou
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