SOMENTE 100 VAGAS

SEM GLÚTEN • SEM LEITE • SEM OVOS • SEM NUTS • VEGANOS

PÃES DOCES

WORKSHOP AO VIVO E ONLINE

MÉTODO ENSINADO
COM FERMENTO NATURAL SEM GLÚTEN (LEVAIN SEM GLÚTEN)
NO MATERIAL E APOIO TODAS AS FÓRMULAS TAMBÉM SERÃO DISPONIBILIZADAS COM A UTILIZAÇÃO DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO ( A CARLA VAI EXPLICAR A CONDUÇÃO DA FERMENTAÇÃO DE FORMA DETALHADA)

PARA QUEM É O WORKSHOP

Para quem deseja produzir para consumo próprio e para a família

Para quem deseja fornecer produtos sem glúten, veganos, sem nuts

Para quem deseja incluir em seu cardápio produtos sem glúten, veganos, sem nuts e muito saborosos 

SOBRE A PROFESSORA

CHEF CARLA MAIA

Especialista em Gastronomia Inclusiva e Natural. Professora de Confeitaria e Panificação Inclusiva de Fermentação Natural Sem Glúten. Desenvolve conteúdos autorais em Panificação e Confeitaria livres de glúten, leite, ovos, soja, ingredientes de origem animal, utilizando o Método de Fermentação Natural Sem Glúten capazes de inspirar a vida de todas as pessoas! Fundadora da primeira plataforma de cursos online do Brasil direcionada à Inclusão Alimentar, a Escola de Cozinha Inclusiva e Natural, que já capacitou milhares de alunas e alunos.

CONTEÚDO DO WORKSHOP AO VIVO E ONLINE

Produção da Massa de Babka com fermento natural sem glúten
1ª Fermentação da Massa de Babka com fermento natural sem glúten
Modelagem da Babka com recheio de chocolate com fermento natural sem glúten
2ª Fermentação da Babka com fermento natural sem glúten
Assamento da Babka com fermento natural sem glúten
Finalização da Babka com fermento natural sem glúten 
Explicação da produção da Babka com a utilização de fermento biológico seco
Produção do doce de leite vegano
Produção da Massa do Pão de Coco com fermento natural sem glúten 
2ª Fermentação da Massa do Pão de Coco com fermento natural sem glúten
Modelagem  do Pão de Coco com fermento natural sem glúten
2ª Fermentação do Pão de Coco com fermento natural sem glúten
Assamento do Pão de Coco com fermento natural sem glúten
Finalização do Pão de Coco com fermento natural sem glúten
Explicação da produção do Pão de Coco com a utilização de fermento biológico seco
Produção da Massa dos Cinnamon Rolls com fermento natural sem glúten
1ª Fermentação da Massa dos Cinnamon Rolls com fermento natural sem glúten
Modelagem dos Cinnamon Rolls com fermento natural sem glúten
2ª Fermentação dos Cinnamon Rolls com fermento natural sem glúten
Assamento dos Cinnamon Rolls com fermento natural sem glúten
Finalização dos Cinnamon Rolls com fermento natural sem glúten
Explicação da produção dos Cinnamon Rolls com fermento biológico seco
Informações sobre conservação e embalagens
Produção da Massa dos Nozinhos com fermento natural sem glúten
1ª Fermentação da Massa dos Nozinhos com fermento natural sem glúten
Modelagem dos Nozinhos recheados com doce de leite com fermento natural sem glúten
2ª Fermentação dos Nozinhos recheados com doce de leite com fermento natural sem glúten
Assamento  da Massa dos Nozinhos recheados com doce de leite com levain sem glúten
Finalização dos Nozinhos recheados com doce de leite  com fermento natural sem glúten
Explicação da produção dos Nozinhos recheados com doce de leite com fermento biológico seco
Produção da Massa do Pão de Chocolate com Cumaru com fermento natural sem glúten
1ª Fermentação da Massa do Pão de Chocolate com Cumaru com fermento natural sem glúten 
Modelagem da Massa do Pão de Chocolate com Cumaru com fermento natural sem glúten
2ª Fermentação da Massa do Pão de Chocolate com Cumaru com fermento natural sem glúten
Assamento do Pão de Chocolate com Cumaru com fermento natural sem glúten
Finalização do Pão de Chocolate com Cumaru com fermento natural sem glúten
Explicação do Pão de Chocolate com Cumaru com fermento biológico seco
Produção da Massa do Trançado recheado de goiabada com fermento natural sem glúten
1ª Fermentação da Massa do Trançado recheado de goiabada com fermento natural sem glúten
Modelagem do Pão Trançado recheado de goiabada com fermento natural sem glúten
2ª Fermentação do Pão Trançado recheado de goiabada com fermento natural sem glúten
Assamento do Pão Trançado recheado de goiabada com fermento natural sem glúten
Finalização do Pão Trançado recheado de goiabada com fermento natural sem glúten
Explicação do Pão Trançado recheado de goiabada com fermento biológico seco
Informações sobre conservação e embalagens

Após a sua inscrição, você receberá acesso à Área do Aluno para assistir quantas vezes quiser e de onde quiser, tablet, celular ou computador pelo período de 3 meses. Assim você terá tempo de estudar cada conteúdo, esclarecer as suas dúvidas e ter a melhor experiência em cursos online de gastronomia. São 3 meses para você ver e rever as aulas e esclarecer todas as suas dúvidas diretamente com a nossa Equipe e também diretamente com a Chef Carla Maia.

Após a conclusão do Workshop, você terá acesso ao Certificado de Conclusão de Curso com carga horária de 08 horas. 

MATERIAIS DE APOIO

APOSTILA DIGITAL COMPLETA SOBRE AS PRODUÇÕES ENSINADAS NO WORKSHOP

APOSTILA DIGITAL COMPLETA SOBRE A CRIAÇÃO E CUIDADOS DE SEU LEVAIN SEM GLÚTEN

EM CASO DE DÚVIDAS, FALE CONOSCO PELO WHATSAPP

pães DOCES

R$ 200 à vista ou

12 x R$ 19,96*

Transmissão Ao Vivo e Online da Oficina
Gravação do Workshop para ver e rever no período de 3 meses
Materiais de Apoio Completos em PDF
Certificado de 4h válido em todo o Brasil
Suporte para tirar suas dúvidas 
Conhecimento para a vida toda 

Nós não garantimos a continuidade deste valor por muito tempo

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