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Oi! Eu sou a Carla Maia. Desde 2014, ensino a ser feliz, quem tem que excluir glúten e ingredientes de origem animal de sua alimentação! Sou especialista em Gastronomia Inclusiva e Natural. Professora de Confeitaria e Panificação Inclusiva de Fermentação Natural Sem Glúten. Desenvolvo conteúdos autorais em Panificação e Confeitaria livres de glúten, leite, ovos, soja, ingredientes de origem animal, utilizando o Método de Fermentação Natural Sem Glúten e sou fundadora da primeira plataforma de cursos online do Brasil direcionada à Inclusão Alimentar, a Escola de Cozinha Inclusiva e Natural, que já capacitou milhares de alunas e alunos.

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