Aprenda a trabalhar com chocolate de uma forma simples e objetiva! Um curso para você PERDER O MEDO de trabalhar com chocolate e ser feliz nessa Páscoa!
SEM GLÚTEN • SEM LEITE • SEM OVOS • VEGANO
COM OPÇÕES LOW CARB
Aprenda a trabalhar com chocolate de uma forma simples e objetiva! Um curso para você PERDER O MEDO de trabalhar com chocolate e ser feliz nessa Páscoa!
SEM GLÚTEN • SEM LEITE • SEM OVOS • SEM TUBÉRCULOS • VEGANOS
COM OPÇÕES LOW CARB
Nesse Workshop, convido a Chef Chocolatier Pati Moura, com mais de 20 anos de experiência, e juntas vamos te mostrar como produzir Ovos de Páscoa, Barras Recheadas e Bombons Recheados incríveis de forma descomplicada e sem mistérios
Workshop gravado e editado para que você tenha a melhor experiência ao assistir! E mais, acesso por 6 meses com suporte para tirar todas as suas dúvidas!
Workshop gravado e editado para que você tenha a melhor experiência ao assistir! E mais, acesso por 6 meses com suporte para tirar todas as suas dúvidas!
Para quem deseja produzir para consumo próprio, para seus amigos e sua família
Para quem deseja fornecer produtos incríveis, sem glúten, sem leite, sem ovos e veganos
Para quem deseja incluir em seu cardápio sem glúten e veganos muito saborosos
CONTEÚDO DO WORKSHOP
Após a sua inscrição, você receberá acesso à Área do Aluno para assistir quantas vezes quiser e de onde quiser pelo período de 6 meses. Assim você terá tempo de estudar cada conteúdo, esclarecer as suas dúvidas e ter a melhor experiência. São 06 meses para você ver e rever as aulas e esclarecer todas as suas dúvidas diretamente com a nossa Equipe e também diretamente com a Chef Pati Moura.
Após a realização do Workshop, você terá acesso ao Certificado de Conclusão de Curso com carga horária
de 12 horas.
*O Material de Apoio será liberado após 7 dias, mediante a data da matrícula.
APOSTILA DIGITAL COMPLETA
Além das produções ensinadas no Workshop, você terá acesso a um CONTEÚDO EXTRA INCRÍVEL: Produções de vários recheios deliciosos e de custo reduzido para você fazer Ovos de Colher e Ovos Recheados também! Você vai aprender:
Pré-Cristalização – método adição com manteiga de cacau (sem precisar investir na pedra para a realização da temperagem)
Casca de ovo simples branca
Casca de ovo simples 54% cacau
Casca de ovo simples 70% cacau
Casca de ovo lapidado rosa colorido naturalmente (com hibisco)
Bombons maciços variados (chocolate branco, 54% cacau, 70% cacau)
Como antecipar a produção e armazenagem de suas cascas e bombons para a Páscoa.
Ganache de frutas vermelhas
Ganache de limão siciliano
Ganache de maracujá
Ganache branca para selagem
Ganache 54% para selagem
Montagem e Finalização de Ovos Recheados, Ovos de Colher e Ovos Simples com bombons
Como embalar e transportar os ovos de Páscoa
Fornecedores de insumos e embalagens.
Pré-cristalização – método adição com manteiga de cacau (sem precisar investir na pedra para a realização da temperagem)
Casca de ovo simples branca
Casca de ovo simples 54% cacau
Casca de ovo simples 70% cacau
Casca de ovo lapidado rosa colorido naturalmente (com hibisco)
Bombons maciços variados (chocolate branco, 54% cacau, 70% cacau)
Como antecipar a produção e armazenagem de suas cascas e bombons para a Páscoa
Recheio de brigadeiro vegano de leite de coco (sem a utilização de leite de coco em pó)
Recheio de doce de leite vegano de leite de coco (sem a utilização de leite de coco em pó)
Ganache de frutas vermelhas
Ganache de limão siciliano
Ganache de maracujá
Ganache branca para selagem
Ganache 54% para selagem
Montagem e Finalização com as Chefs de Ovos Recheados, Ovos de Colher e Ovos Simples com bombons
Como embalar e transportar os ovos de Páscoa
Fornecedores de insumos e embalagens a custos reduzidos
A CADA 4 WORKSHOPS REALIZADOS, VOCÊ GANHA 1 A SUA ESCOLHA.
Atenção: Após completar os 4 Workshops realizados e escolher o Workshop da sua preferência de forma gratuita, a tabela é zerada, e uma nova contagem de Workshops recomeça!
R$ 245 à vista ou
Especialista em Chocolataria. Chocolatier e Nutricionista. Chef proprietária do Atelier Cacau em Flor desde 2001. Graduada em Nutrição e Mestre em Nutrição Clínica e Experimental pela UFMG e especialista em Vigilância Sanitária pela PUC-GO.
Cria conteúdos autorais, ministra aulas online e presenciais, com base em sua experiência prática ao longo de mais de 20 anos de experiência no fornecimento de produtos. Encantada pela magia da transformação do chocolate.
Desde 2014, ensino a ser feliz, quem tem que excluir glúten e ingredientes de origem animal de sua alimentação! Sou especialista em Gastronomia Inclusiva e Natural. Professora de Confeitaria e Panificação Inclusiva de Fermentação Natural Sem Glúten. Desenvolvo conteúdos autorais em Panificação e Confeitaria livres de glúten, leite, ovos, soja, ingredientes de origem animal, utilizando o Método de Fermentação Natural Sem Glúten e sou fundadora da primeira plataforma de cursos online do Brasil direcionada à Inclusão Alimentar, a Escola de Cozinha Inclusiva e Natural, que já capacitou milhares de alunas e alunos.
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