SEM GLÚTEN • SEM LEITE • SEM OVOS • SEM NUTS • VEGANOS

PÃO FRANCÊS E BAGUETES

E SUAS VARIAÇÕES

WORKSHOP ONLINE GRAVADO

MÉTODOS ENSINADOS
COM FERMENTO NATURAL SEM GLÚTEN (LEVAIN SEM GLÚTEN) E COM FERMENTO BIOLÓGICO SECO

PARA QUEM É O WORKSHOP

Para quem deseja produzir para consumo próprio e para a família

Para quem deseja fornecer produtos sem glúten, veganos, sem nuts

Para quem deseja incluir em seu cardápio produtos sem glúten, veganos, sem nuts e muito saborosos 

SOBRE A PROFESSORA

CHEF CARLA MAIA

Especialista em Gastronomia Inclusiva e Natural. Professora de Confeitaria e Panificação Inclusiva de Fermentação Natural Sem Glúten. Desenvolve conteúdos autorais em Panificação e Confeitaria livres de glúten, leite, ovos, soja, ingredientes de origem animal, utilizando o Método de Fermentação Natural Sem Glúten capazes de inspirar a vida de todas as pessoas! Fundadora da primeira plataforma de cursos online do Brasil direcionada à Inclusão Alimentar, a Escola de Cozinha Inclusiva e Natural, que já capacitou mais de 10 mil alunas e alunos.

CONTEÚDO DO WORKSHOP ONLINE E GRAVADO

PÃO FRANCÊS

Produção da Massa do Pão Francês com fermento natural sem glúten
1ª Fermentação da Massa do do Pão Francês com fermento natural sem glúten
Modelagem do Pão Francês com fermento natural sem glúten
2ª Fermentação da Massa do do Pão Francês com fermento natural sem glúten
Assamento do Pão Francês com fermento natural sem glúten
Finalização do Pão Francês com fermento natural sem glúten
Produção da Massa do Pão Francês com fermento biológico
1ª Fermentação da Massa do do Pão Francês com fermento biológico
Tipos de Modelagens do Pão Francês com fermento biológico
2ª Fermentação da Massa do do Pão Francês com fermento biológico
Assamento do Pão Francês com fermento biológico
Finalização do Pão Francês com fermento biológico
Variações de sabores

BAGUETES

Produção da Massa das Baguetes com fermento natural sem glúten
1ª Fermentação da Massa das Baguetes com fermento natural sem glúten
Modelagem das Baguetes com fermento natural sem glúten
2ª Fermentação da Massa das Baguetes com fermento natural sem glúten
Assamento das Baguetes com fermento natural sem glúten
Finalização das Baguetes com fermento natural sem glúten
Produção das Baguetes  com fermento biológico
1ª Fermentação das Baguetes com fermento biológico
Tipos de Modelagens das Baguetes com fermento biológico
2ª Fermentação das Baguetes com fermento biológico
Assamento das Baguetes com fermento biológico
Finalização das Baguetes com fermento biológico
Variações de sabores

Após a sua inscrição, você receberá acesso à Área do Aluno para assistir quantas vezes quiser e de onde quiser, tablet, celular ou computador pelo período de 12 meses. Assim você terá tempo de estudar cada conteúdo, esclarecer as suas dúvidas e ter a melhor experiência em cursos online de gastronomia. São 12 meses para você ver e rever as aulas e esclarecer todas as suas dúvidas diretamente com a nossa Equipe e também diretamente com a Chef Carla Maia.

Após a conclusão do curso, você terá acesso ao Certificado de Conclusão de Curso com carga horária de 08 horas. 

MATERIAIS DE APOIO

APOSTILA DIGITAL COMPLETA SOBRE AS PRODUÇÕES ENSINADAS NO WORKSHOP

APOSTILA DIGITAL COMPLETA SOBRE A CRIAÇÃO E CUIDADOS DE SEU LEVAIN SEM GLÚTEN

EM CASO DE DÚVIDAS, FALE CONOSCO PELO WHATSAPP

pão francês e baguetes

R$ 250 à vista ou

12 x R$ 24,95*

Área do Aluno Exclusiva
Gravação do Workshop para ver e rever no período de 12 meses
Materiais de Apoio Completos em PDF
Certificado de 8h válido em todo o Brasil
Suporte para tirar suas dúvidas 
Conhecimento para a vida toda 

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