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Sobre a autora

Carla Maia

Cozinheira profissional, Consultora em inclusão alimentar e pós-graduada em Responsabilidade Social pela PUC-Minas. Desenvolve conteúdos autorais em panificação e confeitaria, livres de glúten, leite, ovos, soja e ingredientes de origem animal, capazes de inspirar a vida de todas as pessoas. Criadora e fundadora da Escola de Cozinha Inclusiva, a primeira plataforma online de cursos de culinária do Brasil, direcionada exclusivamente ao público que possui necessidades alimentares especiais, que atualmente conta com milhares de alunas e alunos.


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